A l’occasion des 60 ans du domaine Gaillard, j’ai vinifié ce vin blanc avec la plus grande des tendresse, lentement pressé dans un pressoir verticale en bois et longuement élevé dans un vase en bois. Ce vin élevé 16 mois en vase en bois dont 12 mois sur lies saura vous faire rêver lors de vos apéros et repas.